北五味子來(lái)源于木蘭科五味子屬五味子的成熟干燥果實(shí)，其植物為多年生落葉木質(zhì)攀援藤本植物，木質(zhì)藤莖長(zhǎng)達(dá)8～10m，野生于林間、林緣，攀樹(shù)木生長(zhǎng)，每年花期5～7月份，果期8～10月初，采摘其穗狀紅色成熟漿果入藥。

 

    （一）五味子生長(zhǎng)適宜環(huán)境

 

    五味子喜陰涼、潮溫的生活環(huán)境，且耐陰，適宜遮陰度為20%左右，第一年幼苗期忌光照射，林下為其提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

 

    （二）五味子與林木生長(zhǎng)同步

 

    五味子屬多年生植物，結(jié)果長(zhǎng)達(dá)8～10年。其木質(zhì)藤莖能在-35℃下自然越冬，春季葉子展放時(shí)，遇一股凍害，在0℃左右不會(huì)被凍死，緩凍后繼續(xù)生長(zhǎng)。

 

    （三）五味子的再生性

 

    五味子在生長(zhǎng)及休眠期，一旦受到嚴(yán)重凍害或機(jī)械性損傷，其地下根仍能自然生存，5～7月份會(huì)有許多基生枝從五味子根莖各處重新生出，所以五味子是多年生，且可自行繁殖植物。

 

    （四）栽培技術(shù)

 

    1.育苗田的選地整地：選擇土壤疏松肥沃，土層深厚，排水良好的腐殖質(zhì)土或砂壤土，每畝施腐熟廄肥2500～3000kg，深翻20～30cm，耙細(xì)整平，做成寬120cm的畦。

 

    2.繁殖方法：（1）種子處理  每年9～10月漿果成熟時(shí)，選擇無(wú)病害、色紅、肉厚、粒大果實(shí)，將選好的果實(shí)用溫水浸種3～5天，搓去果肉，洗去種子，漂去秕粒與2～3倍于種子的濕沙混勻，放入深50cm的坑內(nèi)，覆蓋10～15cm厚的細(xì)土，再蓋草席。次年5～6月種子裂口時(shí)，即可播種。（2）播種  條播在整好的畦面上，按行距10～15cm開(kāi)橫溝，溝深2～3cm，將種子均勻撒入溝內(nèi)。覆土后稍壓實(shí)，澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。20～30天出苗，出苗后搭100～150cm高遮陰棚。出3～4片真葉時(shí)，按行距5～7cm定苗。苗高5～6cm時(shí)拆除遮陰棚。育苗每畝用種量5kg左右。（3）定植  在林下定植可選擇林木作天然架材，選擇的樹(shù)種以葉片較小、長(zhǎng)勢(shì)不太旺的為宜。山楂樹(shù)是比較理想的樹(shù)種，可按3m×3m的行株距栽上樹(shù)苗，每株樹(shù)下栽?xún)芍晡逦蹲用�，距�?shù)左右67cm一邊栽一株。（4）若在空白地塊定植，可于育苗第二年在預(yù)先整好的畦面上按株行距100～150m，南北行向挖長(zhǎng)、寬、深各33cm的穴，然后將五味子苗栽入穴內(nèi)。注意使根系伸展。之后將混合均勻的肥料與土填入穴內(nèi)，澆水踏實(shí)即可。第二年搭支架供藤莖攀援。

 

    3.田間管理：（1）中耕除草  育苗田幼苗生長(zhǎng)緩慢，要注意除草松土，定苗后要經(jīng)常進(jìn)行中耕除草。（2）追肥  定苗后每畝施入人糞尿水1500～2000kg，定植后每年追肥1～2次。第一次在展葉前，第二次在開(kāi)花后，每畝施廄肥1500～2500kg，過(guò)磷酸鈣30～40kg。（3）搭架  在空白地定植后第二年應(yīng)搭架，在主蔓旁立高300cm、粗2cm竹稈，用線繩固定在橫架上以供藤蔓攀援生長(zhǎng)。（4）修剪  無(wú)論搭架或林下天然支架的五味子藤莖，每年冬季休眠后至春季萌芽前都要剪掉過(guò)密枝、枯枝、重疊枝和病蟲(chóng)枝。以利通風(fēng)透光，提高結(jié)果率。

 

    4.病蟲(chóng)害防治：（1）病害主要為葉枯病，發(fā)病初期，葉尖和葉緣發(fā)黃干枯后，擴(kuò)展至整個(gè)葉片。發(fā)病初期選用多菌靈、甲基托布津、退菌特等噴霧防治。（2）蟲(chóng)害主要是卷葉蟲(chóng)，幼蟲(chóng)卷葉為害，啃食葉肉。成蟲(chóng)產(chǎn)卵期噴滅幼脲3號(hào)或BT乳劑進(jìn)行防治。

 

    5.采收加工：（1）采收  栽后4～5年大量結(jié)果，9～10月果實(shí)呈紫紅色時(shí)，隨熟采摘。（2）加工  曬干或烘干，將果實(shí)平攤于曬席，晾曬3～5天，果皮皺縮時(shí)，輕輕攪動(dòng)，經(jīng)15～20天即可曬干�；蛟�60℃條件下烘至半干，溫度降至40～50℃烘至八成干，再晾至全干即可。