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菾菜根
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【出處】《綱目》
【拼音名】Tiàn Cài Gēn
【別名】出莙荙兒、莙荙根（《飲膳正要》）。
【來源】為藜科植物菾菜的根。秋季采挖。
【原形態(tài)】
菾菜，又名：糖蘿卜。
二年生或多年生草本，高60～120厘米。根肉質，肥厚，圓錐形或紡錘形，外皮紫紅或黃白色。莖直立，有溝紋，光亮�；~矩圓形，長20～30厘米，寬12～18厘米，全緣而成波狀，葉面皺縮不平，有粗壯的長葉柄；莖生葉較小，菱形或卵形�；ㄐ驁A錐狀；花小，黃綠色，通常2或數(shù)個聚生；花被6裂，裂片背部有棱，基部和子房結合，果期變硬，包覆果實；雄蕊5，生于肥厚韻花盤上；子房藏于花盤內(nèi)，柱頭3枚。果聚生，球狀，褐色；種子橫生，扁平，雙凸鏡狀，種皮革質，紅褐色，光亮。
【生境分布】我國普遍栽培，以東北及內(nèi)蒙古栽培較多。
【化學成份】含甜菜堿0.52～0.70％；糖19～20％，其中主要為蔗糖，還有少量的葡萄糖、果糖和棉子糖；另含戊聚糖、果膠、纖維素、淀粉。此外，含多種氨基酸、有機酸、水溶性維生素等。
【藥理作用】根有通經(jīng)作用，其有效成分稱甜菜素，可能即甜菜堿，對牲畜無毒；但在某些條件下（如遭受各種真菌癌染后），含較多的亞硝酸或硝酸鹽。葉含草酸、鉀鹽，還可能產(chǎn)生氰酸，牲畜（如豬）食之，有時可中毒。全草對貓蛔蟲有效，它不含蕓香甙，也無抗菌作用。
【性味】《飲膳正要》：甘，平，無毒。
【功能主治】《飲膳正要》：通經(jīng)脈，下氣，開胸脯。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯。
【摘錄】《*辭典》 |
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