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蛤蚧養(yǎng)殖技術
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蛤蚧是野生動物藥材，長期以來，由于需求量不斷增加，而產量又不斷減少，出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。早在五十年代后期，我國蛤蚧的主要產地廣西，就曾進行了蛤蚧人工飼養(yǎng)的試驗，以期變野生為家養(yǎng)、家繁，借以增加產量。由野生動物變?yōu)榧茵B(yǎng)家繁的動物，往往需要經過長時間艱苦反復的試驗才能成功，因此最初遭到失敗，是不足為奇的。整個六十年代，廣西、廣東的一些地區(qū)對蛤蚧的人工飼養(yǎng)進行了小規(guī)模的試驗，但無多大進展；至七十年代第二年，廣西貴縣醫(yī)藥公司又建房試養(yǎng)，繼之，橫縣、崇左、龍州、田陽、隆安、靖西、武鳴等縣醫(yī)藥公司及廣西醫(yī)藥研究所、廣西中醫(yī)學院等單位也先后進行了養(yǎng)殖試驗，廣西商業(yè)部門還多次召開“蛤蚧生產”專業(yè)會議，總結交流經驗。許多產區(qū)開展的養(yǎng)殖試驗，探索了一些方法，簡介于下：
（1）生活習性
蛤蚧棲息于懸崖石壁洞縫中，樹洞中、房舍墻壁頂部。特別喜歡棲息在周圍昆蟲多，有草木生長，高幾米至幾十米的山巖上。在石山邊的墳墓中以及土山石洞中也有棲息。蛤蚧喜溫怕寒，冬季多棲息在向陽避風的洞中，入洞深。夏季多棲息在背陽涼爽處，入洞淺。晝伏，夜出。喜幾條或單獨棲息。性機警，遇驚四處逃逸，嘴能自衛(wèi)，若突遇異物則咬之不放，被觸怒時，常發(fā)出咯咯之聲并張口回擊。蛤蚧遇險能自切其尾，棄尾而逃。蛤蚧不喜水且能游泳，被困在水中時能游水離開。蛤蚧能在峭壁、側壁或天花板上爬行自如。視力不強，畏光，白天可見5、6m的距離，但有好的聽力。蛤蚧不論雌雄老幼，都喜頭向下棲息，貽蚧能鳴叫，古書中己有記載，鳴叫與個體發(fā)育、溫度變化、光線強弱、生殖活動有一定關系。蛤蚧每年蛻皮1～2次，與生長有直接關系，蛻皮一次通常需要5～6天，體弱者脫皮時間長些，幼蛤蚧蛻皮較快。脫皮的順序是，從頭、肢、背部先蛻，然后軀干、尾，腳趾脫完時間較長。與蛇類脫皮不同的是，非整張脫出，而是成塊狀脫落。
溫度對蛤蚧的活動起著極其重要的作用，常與蛤蚧的生長發(fā)育、活動狀態(tài)、生存、數(shù)量和分布關系密切。在冬季，當室內溫度下降到8℃以下時蛤蚧呈麻木或冬眠狀態(tài)，當室溫回升到18℃左右時，麻木或冬眠狀態(tài)立即解除，即便是隆冬季節(jié)亦恢復活動。不同季節(jié)的活動強度具有顯著差別，以5、6、7月為最強，8、9、10月次之，1、2、3、11、12月最低。值得注意的是，蛤蚧雖屬喜溫動物，但不耐高溫。對低溫特別敏感，不能生長在冬天有冰雪的地方。據(jù)觀察，蛤蚧耐低溫的能力與個體大小，體質強弱、肥瘦有關。肥壯者能忍受5℃左右的溫度；瘦弱的只能耐受8℃左右的溫度；小蛤蚧遇13℃的溫度即凍死。
水對蛤蚧的生存也關系密切，不僅有降低體溫的作用，而且還可滿足體內代謝之需要，食物雖含有水分，但不足，因此，蛤蚧還需飲水。夏日運送蛤蚧時，因氣溫高，失水增加，故除給以飲水外，還要進行體外淋水，以免發(fā)生過熱缺水而死亡。蛤蚧在冬、春、秋季可適應不低于55％的濕度環(huán)境，夏季則要求的濕度環(huán)境在65％以上。
蛤蚧對光線的反應特別敏銳，瞳孔能隨光線的強弱迅速作出放大或縮小的調節(jié)，在全黑的情況下，瞳孔全部放大成圓形，在白天，瞳孔完全關閉。
蛤蚧取食與活動是一致的，在野外，蛤蚧全年取食，但冬季胃腸內發(fā)現(xiàn)食物的頻次少，胃充塞度少，夏季則相反。取食強度與昆蟲的季節(jié)性變化相一致，也呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)變化。取食時間，天黑開始取食，日出停止活動，取食活動呈現(xiàn)出晝夜變化，蛤蚧專吃活的動物，食物幾乎全部是昆蟲，昆蟲中除大型而體硬的及體小如浮塵子、飛虱等外，其他蛤蚧都能吃。在飼養(yǎng)條件下，蛤蚧一次可吃7．6g重，6cm長的炸蜢。食物的消化由吃入至排出約需12小時以上。蛤蚧在缺食的情況下能耐餓較長時間而不死，耐饑長達二百多天。
在正常情況下，蛤蚧需到3～4齡時才能達性成熟，此時體長約130mm，體重約50g。從5月至9月這段時間，都可見到蛤蚧產卵，但以6、7月份產卵最多，5、8、9各月產卵較少，10月也發(fā)現(xiàn)有個別產卵的。懷卵待產的蛤蚧，腹部膨大，兩側卵巢各有一個成熟的卵及7～10個未發(fā)育成熟的卵。蛤蚧每年僅產卵一次，每次產卵兩個，一般兩卵相隔幾分鐘產出，但也有相隔30分鐘至數(shù)天甚至數(shù)月的。有個別蛤蚧，一年僅產一個卵。由此可見，蛤蚧的產卵力是很低的，這可能與營養(yǎng)不足有關。蛤蚧在天黑之后交配。交配時雄性靠近雌性，并爬到雌性背面，雄尾根部繞到雌尾根部下面與之對合，幾秒鐘后各自離開。在野生條件下，蛤蚧卵產在洞內伸手不及處。在飼養(yǎng)室中，蛤蚧喜將卵集中產在天花板、墻角、墻壁暗角處，卵大多重疊堆積，互相粘連不可分開。鐵絲籠內的蛤蚧大多將卵產在籠壁上，也有產在籠頂?shù)模珮O少產在籠底，這與保護卵的安全使卵免遭敵害有直接關系。蛤蚧產卵時，頭部朝下，尾部朝上，四肢平行伸展，卵剛產出時，卵殼柔軟具黏性，蛤蚧用后腿或后腳不停地將卵往墻壁或籠壁上擠壓，約經幾分鐘，卵就粘于壁上。卵產出幾十分鐘后，蛤蚧自動離開，沒有護卵的習性。蛤蚧卵最大卵徑值是長30mm，寬25mm。最小卵的徑值是長22mm，寬20mm。最重卵為7．8g，最輕為3．97g，多數(shù)為5～7g。卵的質量與孵化率有直接的關系。沒有破損的受精卵，只要溫度和濕度適宜，都能正常孵化。早產卵、未受精的卵、受霉菌污染的卵和破損卵都不能孵化，孵化率多在50—60％左右。孵化率較低的原因還與其在胚胎發(fā)育過程中溫、濕度不適宜造成死胎有關。孵化出的小蛤蚧的大小與卵的大小相關，一般體重為5．25～3．63g；體長為59～51mm。
蛤蚧的尾對于蛤蚧的價值關系極大，斷了尾不夠67mm長的蛤蚧，不能供外貿出口，內銷降價40％，甚至列入等外。藥用價值也隨之降低，影響療效�！堕_寶本草》（公元973年記載：“蛤蚧藥力在尾，尾不全者不效，”功在尾之說仍為現(xiàn)今中醫(yī)臨床所習用。有些地方僅以尾入藥，可見蛤蚧貴在其尾。
蛤蚧尾細而長，基部較粗，越向后越細，呈短鞭狀，長度約為體長的70～90％，具有5～7個淺灰白色環(huán)帶。尾背部和兩側具有成行排列的疣粒，每行6個，尾基部下側每邊各有一個大形鱗突雌性較小，雄性較大，此是鑒別雌雄的一個重要特征。尾折斷后，斷面有8個圓錐形的肌束，排列成一圈，中央可見尾椎骨。再生尾與原尾有顯著的區(qū)別，再生尾粗而短，一般長度約為體長的70％以下，沒有成行排列的疣粒和淺灰白色環(huán)帶，但具銹色縱條紋，尾折斷后橫斷面有20個左右圓柱形肌束，排列成一圈，中央可見軟骨質尾椎，不分節(jié)，成條索狀。在自然情況下，尾的長度差別很大，短的為67mm，長的可達144.5mm。原尾斷下能彈跳彈，跳動作可持續(xù)4分鐘，而后減弱，僅作扭動。幼小蛤蚧尾彈跳力弱，再生尾無彈跳力。再生尾斷后，仍能繼續(xù)再生，再斷又再生，只要蛤蚧活著，不管年齡多大，尾部都有再生能力。
過去有人曾設想并試圖利用活體取尾，作藥材生產，但由于飼養(yǎng)技術不過關，未獲成功。后通過反復試驗表明，蛤蚧每年可取尾兩次。在采收蛤蚧時，可將不合格的斷尾蛤蚧，再經過短期飼養(yǎng)達到全尾標準后，再進行加工，就可提高質量，增加產值。
（2）捕捉
蛤蚧是野生爬行動物，因此捕捉蛤蚧首先要了解蛤蚧的生活習性和棲息環(huán)境，這樣才能達到預期效果。凡是能聽到蛤蚧叫聲的石山，說明有蛤蚧，南方凡是有峭壁洞縫的石山可能棲有蛤蚧，炎熱暑天或久旱之年，蛤蚧多住山腰，天涼時多住深洞，天暖時多住淺洞，刮風天多住山背。經常有蛤蚧活動的石縫，縫口無蜘蛛網，洞口有新鮮的呈長橢圓形的黑色或褐綠色，褐黃色糞便。如果糞便陳；日變硬，則蛤蚧可能遷居他處。初步確認洞內有蛤蚧時，可探洞察看，然后準備捕捉。捕捉方法產區(qū)有下列幾種。
1）昆蟲誘鉤法：在觀察洞內有無蛤蚧時，要注意里面有無毒蛇棲息，蛤蚧尾部有6～7個白色環(huán)，細看易辨認。此外，蛤蚧眼發(fā)亮，如果洞內什么也看不見，可用草莖伸人洞內撥動以誘其出來。蛤蚧常將草莖誤為昆蟲，從深處爬出。此時用一根1m長的粗鐵絲一端磨尖，彎成鉤狀，鉤尖掛蝗蟲1只，慢慢伸入洞里，蛤蚧見食，就會一躍而起張口咬住，未等吞食的片刻將鐵絲扭轉90度，使鉤尖鉤住蛤蚧的下顎，為避免鉤傷蛤蚧上顎，不能直接將蛤蚧拖出，須另外用一根1m長的粗鐵絲，一端彎成直角，但不磨尖鉤入蛤蚧眼眶，然后把兩根鐵絲一起拖出洞口。
2）鐵絲鉤捕法：用1m長的粗鐵絲，一端彎成2cm的直角鉤，利用蛤蚧對異物有張口反擊和咬之不放的習性，在蛤蚧頭前晃動，待蛤蚧張口還擊時，將鉤伸入蛤蚧口內鉤住下顎將其拉出。有時蛤蚧不張口回擊，反而往洞的深處躲去，此時可用細竹竿深入洞內將蛤蚧去路擋住，然后用鐵絲鉤鉤住慢慢拖出。
3）木棒扎發(fā)誘捕法：用木棒，竹竿或鐵絲一根，頂端捆扎頭發(fā)或馬尾，使之緊纏成團，伸人洞內誘咬，一旦蛤蚧張口咬住，頭發(fā)便會卡住牙齒拉得越緊，蛤蚧就咬得越緊，這時便可將蛤蚧拖出洞外捕捉。不過千萬不得松手，否則蛤蚧就會松口，如果那樣就休想再捉到它。
4）煙熏捕捉法：當蛤蚧竄入洞縫深處，既不能用餌誘，又不能用鉤鉤時，可用煙攻。把干草一小束，塞進洞口，外端點火，吹煙入洞，蛤蚧難受，便會出洞，這時常會去咬干草，當所到咬干草之聲，立即把干草猛地抽出，蛤蚧也被拉出。但煙熏會傷及大小蛤蚧和卵，又易引起火災，所以不是好方法。相比之下還是采用誘捕法或燈照法捕捉為好。
5）燈照捕捉法：入夜后，蛤蚧出洞，有的鳴叫，有的四出覓食。此時持手電筒，最好使用礦燈，攜一根6m長的竹竿，頂端系一鐵絲鉤，鈞上掛一只蝗蟲，入山捕捉。如見到數(shù)米高的峭壁上有蛤蚧，可將竹竿伸去引誘蛤蚧上鉤，如不咬還可用竹竿將蛤蚧快速擊落地上然后捕捉。用此法還可將較高巖洞中的蛤蚧引誘出洞。如果在低處，蛤蚧會被燈光照得停步不前，此時可迅速用手捕捉。在燈光照射下，蛤蚧也有爬回洞中的，此時稍等片刻，它們仍會爬出洞外，夜間入山捕捉蛤蚧，不能只顧頭上，也應謹防腳下的毒蛇。
（3）飼養(yǎng)房的設計
建立飼養(yǎng)房要選擇蟲源豐富的地方，這是最重要的，切不可把飼養(yǎng)房建在城市中，或無蟲源的地方�？紤]到這一點，地點宜選在地勢較高、周圍比較開闊的地方，或水、旱地交界處，或果林、灌木林邊。這些地方昆蟲多，便于燈光誘引。過去廣西田陽縣醫(yī)藥公司曾與附近生產隊聯(lián)合在水稻田區(qū)建造了簡易的飼養(yǎng)房，他們以田園昆蟲供給蛤蚧食用，從而消滅了大量螟蟲、蝗蟲、螻蛄等害蟲，減少了農藥的使用。對農業(yè)生產來說，這不愧為是一種生物防治病蟲害的好方法。無蟲期可將蛤蚧集中關養(yǎng)在專門的飼養(yǎng)室里，喂以人工餌料。
飼養(yǎng)房的結構，根據(jù)蛤蚧的生活習性，設計與自然環(huán)境相類似的棲息環(huán)境。可因陋就簡，只要具備合適的隱蔽場所和容易取得豐富食物的環(huán)境就可以。關于房子的結構，普通的各式平房，不拘大小、高矮，只要稍加修繕或改裝都可以使用。舊房要堵死洞縫，使老鼠不能竄入，蛤蚧不能外逃，地面需鋪一層三合土；房頂需加天花板；墻壁上都要釘上幾塊橫置的木板，好供蛤蚧棲息；在面向蟲源的一邊，需加鐵絲網罩，晚上讓蛤蚧到網內取食活動，網內（外）還需再掛一盞20W的黑光誘蟲燈。
一間2．2m高，4m長，2．5m寬的飼養(yǎng)房，可放養(yǎng)蛤蚧400條左右，房子加大，飼養(yǎng)數(shù)量增加，但房子不宜太高，太高管理不便。整個房子可分四部份，①大蛤蚧飼養(yǎng)房；②小蛤蚧飼養(yǎng)房：③工作室；④蛤蚧活動場。大小蛤蚧飼養(yǎng)房要用磚或片石墻分隔開，內壁上半部砌橫溝，溝高5～6cm，長25cm以上，南北兩面開窗，窗上釘鐵絲網，加設可開閉的百頁窗，房頂設1～2道縫隙，作為蛤蚧出入活動場的通道�；顒訄鲈O在房頂，用鐵絲網圍成。大蛤蚧活動場的鐵絲網孔徑為1．5X1．5Cm，小蛤蚧活動場網的孔徑0．6X0．6cm；活動場設木板門或鐵絲門，以便飼養(yǎng)人員出入。
黑光誘蟲燈安裝在大蛤蚧活動場上面，燈下設收集漏斗，漏斗管長約50cm，昆蟲可以落入活動場，但蛤蚧也能從此管逃出，因此在漏斗管下需安裝一個能自動開閉的薄鐵片，昆蟲落下后，薄鐵片自動閉合，防止蛤蚧逃跑，也可以用塑料布制成1m長管套在漏斗下方。同樣可起防止蛤蚧逃逸的作用。小蛤蚧的活動場可將黑光誘蟲燈掛在鐵絲網內，只讓小型昆蟲進入，大型昆蟲可再次飛到大蛤蚧活動場上。
鐵絲網的造價高，也可以不用鐵絲網，而將黑光燈漏斗直接通入飼養(yǎng)房內。也可以利用自然山石，水庫中小島山石飼養(yǎng)。
（4）飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)蛤蚧能否成功，關鍵在于飼料是否充足。其解決辦法一種是利用自然界的昆蟲，一種是人工培育餌料，兩種方法可以互相補充。自然界昆蟲有季節(jié)性，人工飼料不受季節(jié)影響，所以解決人工飼料是個關鍵問題。蛤蚧對飼料有一定的選擇性，據(jù)對野生蛤蚧胃檢的情況來看，食物以鞘翅目昆蟲數(shù)量最多，其次是半翅目、膜翅目和直翅目昆蟲。飼養(yǎng)房內凡有趨光習性的昆蟲都能被誘蟲燈光誘引入內，蛤蚧選吃蝗蟲、蚱蜢、稻螟、玉米螟、蔗螟、蛾類、螻蛄、小型金龜子等，而田鱉、推車蟲、龍虱、大型金龜子則不食。喂以人工捕捉的昆蟲比如蝗、蜢、蟑螂、蜻蜒、螻蛄、蜂、蛾、蝶、天牛、蟋蟀、蜘蛛及鞘翅目昆蟲的幼蟲，蛤蚧都能吃。在極度饑餓情況下，蛤蚧甚至能吃澤蛙、花姬蛙、壁虎、小型河蟹和小型龍虱及小蛤蚧，試喂毛蟲、蝦、斗魚、推車蟲和大型金龜子均不吃，小蛤蚧能吃蚊子，蒼蠅、蜘蛛、小飛蛾、蠅虎、小蟑螂等。
解決飼料的方法，燈誘捕捉，這是一種最有效的方法。有蟲期和蛤蚧的主要活動取食期基本相一致，又與需要食物量最大的繁殖期相一致。除了飼養(yǎng)房掛燈誘蟲之外，也可用干電池作為電源的黑光燈和普通油燈來收集昆蟲。
蛤蚧能吃桑蠶和木薯蠶的幼蟲、蛹和成蟲，蠶子1～2cm長時適合喂養(yǎng)小蛤蚧，蠶一面長大一面用來喂蛤蚧，用不完的，可讓其做繭，然后剪取蛹，蛹可喂大蛤蚧。木薯蠶可全年飼養(yǎng)，蠶蛹和蠶蛾還可低溫保存，保存期長達一兩個月，需要時，可讓其變蛾，蛾放在7～8℃的低溫下，可保持一個月不死，隨取隨喂，相當方便�？傊�，養(yǎng)蠶喂蛤蚧是個好辦法。飼養(yǎng)蟑螂和土鱉蟲喂蛤蚧，一對蟑螂在廣西南部一年可以繁殖400～1000只以上的小蟑螂，由小蟑螂到大蟑螂均可作為餌料。蟑螂生活力強，容易飼養(yǎng)，但繁殖周期長，且產卵數(shù)相對較少。飼養(yǎng)可采用木箱，內釘些木板格，放些朽木，箱蓋用窗紗，每隔數(shù)天投喂一次剩飯、菜、果皮、米糠、雜粉等，此外再給些飲水。蟑螂是蛤蚧最喜食的食物之一，土鱉蟲繁殖較快，飼養(yǎng)方便，用瓦缸、木箱均可，食料與喂蟑螂差不多。大小蛤蚧要分開飼養(yǎng)，一般體長在90mm左右時即可放入大蛤蚧房內飼養(yǎng)，大小的蛤蚧如果與大蛤蚧混養(yǎng)易被吞食。在氣溫18～200C時蛤蚧開始活動和攝食。
蛤蚧在夜間出來活動和攝食，在天黑以后，蛤蚧沿房頂縫隙進入活動場，此時將黑光燈開啟，有趨光性的昆蟲即迎光撲來，落入活動場內，蛤蚧即可捕食。一盞20W的黑光燈，誘捕昆蟲的范圍為200多米，一夜可誘捕上萬只昆蟲，計重500g以上，這些昆蟲足夠供400多條蛤蚧食用。如遇飼料不足時，可補充家蠶、蓖麻蠶、蟑螂和土鱉蟲等。
蛤蚧的耐寒性較差，也不抗熱，一般存活的溫度需在8℃以上，15℃以上才能活動，17～18℃以上才能攝食，22～32℃左右才最活躍。由于個體之間有體質強弱之差，因此耐寒性也各不相同。健壯的個體即使在室溫5℃時也不致死亡，而瘦弱個體在10～13℃都會被凍死，幼小蛤蚧的耐寒力則更差，一般不能忍受低于13℃的氣溫，因此在冬季和早春要做好防寒保暖工作。將門窗關嚴，使寒鳳不能侵入；蛤蚧棲息的地方可掛麻袋片，必要時可燒木炭火盆增溫，以保持室溫不低于13℃。這樣的溫度，蛤蚧不致凍死。直到驚蟄或春分，蛤蚧才再度開始活動。如果冬季室溫提高到20℃以上時，可喂蠶蟲，蟑螂和土鱉蟲等，如果不給飼料，蛤蚧消耗體內營養(yǎng)，會很快消瘦，抗寒能力也會隨之降低，易于死亡。小蛤蚧抗寒能力弱，管理中更應特別注意。夏季，當室溫上升到32℃以上時，除應潑水降溫，增強遮陰設備外，還應在飼養(yǎng)房內增設飲水用具，供給飲水，或結合降溫，在蛤蚧身上灑水。
熱天，蛤蚧喜歡濕潤的環(huán)境，這時室內相對濕度最好保持在70～90％之間，如果相對濕度降到50％以下，應在室內灑水以增加濕度。除上述工作外，還應經常打掃室內衛(wèi)生，清洗飲水用具，換飲用水，檢查房內有無洞隙；蛤蚧是否健康，發(fā)現(xiàn)有病的應及時隔離。一般有病的蛤蚧主要表現(xiàn)在腳的吸附力差，喜歡單獨在有光處或低處停留。
（5）采收加工
蛤蚧入藥可生用，或制成各種成藥，但活的蛤蚧不便運輸和貯藏，所以需加工成蛤蚧干，加工工藝要求精細，需掌握一定技術。將活蛤蚧置地上，用錘子對準腦門輕擊一下，使其昏死，然后將蛤蚧的額部掛于加工臺上倒勾釘?shù)囊讳h利鐵釘上，釘尖露出臺面15mm左右。使腹部朝上，左手握住蛤蚧，右手持尖頭利刀，刀口向上，刀尖自泄殖孔向前直切喉前部皮下。也可用剪刀從肛門剪至喉前部。刀口或剪口線不直，加工出的蛤蚧切口邊緣就不直，從而影響規(guī)格和質量，除凈內臟，勿傷內臟，不需清洗，用兩根細竹條，竹條的長度約相當于四肢向左右伸展的長度，分別插入前肢和后肢，將四肢伸展開，用兩根約1cm寬的薄竹片高叉固定四肢的基部，使其挺直。用兩根薄竹片，長度相當于前后肢內側的距離，兩竹片并排在一起的寬度約等于竹長度，下面一片后角修圓，將腹壁左右橫撐開，以繃足為度，用一根長于全身的扁竹條，沿背部內面直伸到頭腹皮下，再用棉紙條將尾和扁竹條捆成固定，以防尾折斷。加工場均建有烘爐，大小視加工數(shù)量而定。大烘爐一次可烘300～400條蛤蚧。烘爐結構單，形式不一，只要能起到烘干作用就行，因此可以因陋就筒，檢查蛤蚧干，如果成灰色，眼全陷入，尾癟，用手指擊頭部有響聲表示已經足干。待涼取出，即成干蛤蚧。將蛤蚧干按規(guī)格分大小等級，兩條對合，用棉紙條扎尾，就成商品藥材“對蛤蚧”。 |
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