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山萸肉栽培技術(shù)
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山萸肉栽培技術(shù)
（一）概述
別名棗皮、萸肉、山茱萸。
為山茱萸科植物山茱萸［Cornus officinalis S．et Z．」，以果肉入藥。性味功效，酸、澀、微溫、補(bǔ)益肝腎，澀精止瀉。祛痰健胃，收斂健腎，補(bǔ)血強(qiáng)壯功效。主治腰膝酸痛、耳鳴、耳聾、遺精、陽萎、小便頻數(shù)、體虛多汗、月經(jīng)過多等癥。產(chǎn)于浙江、江西、陜西、山東、河南、四川等省。
（二）植物特性
落葉灌木或喬木，高200-800厘米，單葉互生，葉片橢圓形，頂端漸尖，基部楔形，側(cè)脈6～8對，傘形花序腋生。葉前開花，花黃色，花萼4裂，花瓣4枚卵形。核果橢圓形，成熟時紅色�；ㄆ�2-3月，果期4～10月。
（三）生長特性
野生分布，低山陰坡、溪谷兩邊腐殖質(zhì)厚的石灰?guī)r土中，喜溫暖濕潤氣候。土層深厚的沙質(zhì)壤土或壤土。耐寒，－17℃～35℃下能生長，花期最適宜溫度20℃，土壤pH5～6．5，不適強(qiáng)光照射，但不能過陰，否則花芽生長不利。實(shí)生苗7～8年開花結(jié)果，樹齡長達(dá)200年左右，20年后至180年盛果期。
（四）栽培技術(shù)
1．選地整地
選向陽地區(qū)的平原、丘陵、一切閑散土地。深厚的沙質(zhì)壤上，排水良好，溫暖或涼爽氣候。在房前屋后，田邊渠旁等閑散地可栽培。每公頃施圈肥120～150千克，深耕，細(xì)耙整平，做成寬100厘米的畦準(zhǔn)備播種。
2.繁殖方法
育苗：秋季果實(shí)成熟后，選籽粒飽滿，無病蟲害的老熟種子，剝?nèi)ス猓春笥脻裆迟A藏或人尿浸種，用牛馬糞層積，用人尿浸泡15～20天，再用鮮牛糞或馬糞，按糞2厘米，種籽1厘米的比例攪拌均勻，在向陽處挖33厘米左右的坑，坑的大小按種子的多少而定。坑底要干，下面鋪干草一層，將拌好牛、馬糞的種子放入坑內(nèi)，種于距地面16厘米左右，上面蓋一層干草，再蓋上33厘米厚的土，到第二年4月上旬扒開，約有30％～40％的種子發(fā)芽，即可播種。經(jīng)處理后的種子，第一年出苗率60％～70％，第二年陸續(xù)出齊。也有的地區(qū)采用濕沙層積處理法。冬季獲得種子后，在向陽、排灌方便的地方挖長方形的土坑，坑深26～33厘米，將坑底搗實(shí)整平后，鋪細(xì)沙一層，每一份種子摻3份細(xì)沙均勻混合后放入坑內(nèi)，經(jīng)常保持潮濕。冬季蓋一層草并覆土33厘米，以防受凍。種子采收后，每千克種子用0．04～0．05千克漂白粉或者0．05干克碳酸氫鈉加適量水使水淹過種面，浸泡3～4大，用木棍攪拌，除去果肉，黏性樹脂，腐蝕堅(jiān)硬的內(nèi)果皮和油質(zhì)，至內(nèi)果皮發(fā)白時撈出種子，用水沖洗數(shù)次，放到50～60度溫水中浸10分鐘，晾干，再用45℃水浸10分鐘，反復(fù)溫浸，晾7～10天，種干沙藏，第二年3月份即可播種。行距33厘米，開溝深3～5厘米，將處理過的種子均勻的插入溝內(nèi)，覆土耬平，稍鎮(zhèn)壓，保持畦面濕潤，4月下旬即可出苗。第三年春繼續(xù)出苗。
3．定植
當(dāng)年育苗，水肥供給及時加強(qiáng)田間管理，幼樹可長66～100厘米高，當(dāng)年就能定植。如生長不好，2～3年定植，當(dāng)樹苗長至33～66厘米時須根很多，較易移栽。移植前先開穴，穴內(nèi)放置土雜肥再填少許熟土，穴的深度視樹苗主根而定，要求勿使根彎曲，行株距約為230～260厘米，每公頃山地可植1500～1800株。種植時間可分冬、春二季。冬季11～12月，春季在春分至清明后7天；夏秋則不宜種植，冬季定植的植株較春季成活率高，起苗最好選陰天。挖苗帶士團(tuán)定植。定植后澆水，水滲下后，將四周立培到根際用腳踩實(shí)。遠(yuǎn)距離運(yùn)苗，根部可灌黃泥，包扎好，防止幼根風(fēng)干，定植2年后將莖頂梢和莖基部叢生的枝條剪去，只留中間主根，掛果樹應(yīng)剪去部分營養(yǎng)技和下部枝及生長過旺的枝進(jìn)行摘心、彎曲、拿枝、扭技等處理，使枝條分布均勻。主稈環(huán)切，使養(yǎng)分集中于傷口上部促進(jìn)花芽分化和提早結(jié)果。對幼樹實(shí)行施肥、環(huán)剝、環(huán)切、夏剪、開張角度等措施，能使幼樹更早的開花結(jié)果。為了使樹木結(jié)更多的果，還可以用植物生長調(diào)節(jié)劑，用10的－11次方～10的－7次方的油菜內(nèi)脂在幼樹期噴灑處理3次，使樹增果值94％～28．1％，早熟紅果率提高9.5％～14．7％，落果明顯下降。如地干還要澆一次水，然后覆土。
4．田間管理
（1）苗期管理
在出苗前要經(jīng)常保持土壤濕潤，防止地面干旱板結(jié)。用草覆蓋，旱時澆水。苗出土后，除去蓋草，幼苗期間要經(jīng)常拔草，苗高16厘米左右可鋤草，追肥一次，促進(jìn)生長；苗高13～16厘米可進(jìn)行間苗。當(dāng)年不能定植時，結(jié)凍前澆一次水，加蓋雜草或牛、馬糞，更好保溫，使幼苗安全越冬。
（2）定植后管理
每年中耕除草4～5次，保持植株四周無雜草。移栽時如施底肥多當(dāng)年可不追施肥，以后每年春施。施肥量根據(jù)樹齡而定。小樹少施，大樹多施，10年以上的大樹每株可施人畜糞5～10千克，在樹四周開溝，將肥料施入后澆水。如花期和夏季遇旱，會造成落花落果。栽后第二年2月上旬將項(xiàng)枝剪去，促使測枝生長，幼樹期每年早春將莖基部叢生的枝條剪去，促使主稈生長。樹冠的整修和下層側(cè)枝適當(dāng)疏剪，使樹冠枝條分布均勻，以利通風(fēng)透光，也是提高結(jié)果率的途徑。培土，幼樹每年應(yīng)進(jìn)行1～2次，成年樹也2～3年培土一次，如發(fā)現(xiàn)根部露出地面，應(yīng)及時用土壅根。
5.病蟲害及其防治
（1）灰色膏藥病
病原是真菌中一種擔(dān)子菌，危害枝干，菌絲在皮層上形成不規(guī)則的厚膜，好橡在樹干或枝條上貼著膏藥一樣。一般此病隨蚧殼蟲而侵染，當(dāng)孢子附著于蚧殼蟲分泌物上后就發(fā)芽，逐漸發(fā)育成膏藥狀的菌絲膜，在膜里隱藏著蚧殼蟲。多發(fā)生在20年以上老樹的樹干及其枝條上。
防治方法：①加速培育新生苗或保護(hù)利用野生樹苗，逐漸砍去病樹，新老林合理更替。②用刀割去菌絲膜，病枝上涂以波爾美5度石硫合劑。③噴石硫合劑（冬季用波爾美8度，夏季用波爾美4度）消滅傳染媒介。④發(fā)生初期噴1：1 ：1000的波爾多液保護(hù)，每10～14天1次，連續(xù)多次。
（2）水檁尺蠖
又名“量尺蟲”，“造橋蟲”等。屬磷翅目尺蛾科。從幼蟲咬食葉片，僅留葉脈造成技桿光禿，樹勢衰弱。7月上旬至10月上旬危害嚴(yán)重。
防治方法：①開春后，在樹周圍1米范圍內(nèi)挖土滅蛹。②在幼蟲發(fā)生初期噴90％敵百蟲800倍液或2．5％魚藤精400～600倍液。
（3）綠腿腹露蝗
又名蝗蟲、“蚱蜢”。屬直翅目蝗科。咬食葉片，使葉片成缺刻或孔洞狀。6～7月最盛。
防治方法：①秋后至來年4月上旬結(jié)合積肥鏟土漚肥殺滅卵粒。②1～2齡蝗蛹集中危害時人工捕殺。③在早晨趁有露水時噴2.5％敵百蟲粉劑，每公頃山地22．5～37．5千克。
（五）采收加工
山芋定植后4年可開花結(jié)果，樹齡在10～20年以下產(chǎn)量極低，20～50年進(jìn)入結(jié)果盛期，能結(jié)果200多年。果熟期9～11月，果實(shí)紅色即可采收。去枝梗和果柄，再經(jīng)加工去種籽，干燥后即為成品。在主產(chǎn)區(qū)有下列幾種加工方法。
（1）火烘
將果實(shí)放到竹筐內(nèi)，用文火烘（防止烘焦），烘到果皮膨脹，冷后捏去種子，將果肉曬干或烘干即成。
（2）水煮
將鮮果放入沸水中煮10～15分鐘，注意翻動，到能用手捏出種子為度，再將果實(shí)從水中撈出，放到冰水中。捏出種籽將果肉曬干或烘干。
機(jī)械脫核法：將脫下鮮果肉均勻的平攤于干凈、光滑地面或竹籬上，1．5厘米厚，日光下曬，開始1小時內(nèi)10分鐘翻動1次，以后逐漸減少次數(shù)。曬7～8成干時，半小時翻動一次。手翻有沙沙響時，收起來，稍放，放到一定容器里密封。
烘干法：把果肉裝在直徑80厘米，高5厘米，孔徑0．5厘米的竹篩中，攤放3厘米厚，用文火烘，經(jīng)常翻動，至手翻不沾手，用手翻有沙沙響聲時取出，放冷，置適宜容器中密封，7千克果實(shí)可加工成1千克山萸肉。 |
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