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藥用動(dòng)物飼養(yǎng)飼養(yǎng)
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飼養(yǎng)
當(dāng)前人工伺養(yǎng)的藥用動(dòng)物，多為野生的和半馴化的動(dòng)物，不能生搬硬套家畜、家禽等已有很高馴化程度的動(dòng)物那種飼養(yǎng)方式和方法，必須走出一條適應(yīng)藥用動(dòng)物生物學(xué)規(guī)律的新路子。所以，應(yīng)用生態(tài)學(xué)的研究在藥用動(dòng)物飼養(yǎng)上非常重要，其中種群生態(tài)學(xué)和系統(tǒng)生態(tài)學(xué)的理論更有指導(dǎo)意義。因?yàn)槿祟愐氲玫奖纫吧鸂顟B(tài)下更多的產(chǎn)品，必須實(shí)行密集生產(chǎn)，這樣能使動(dòng)物的密度比野外大許多倍；動(dòng)物群的組成與結(jié)構(gòu)，年齡比例和性別比例都要發(fā)生很大的變化，這種新的比例關(guān)系是為獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的動(dòng)物藥產(chǎn)品而在人類有計(jì)劃的安排下形成的。另外，動(dòng)物生存的環(huán)境，如氣候調(diào)節(jié)、食物供應(yīng)、場(chǎng)舍布局、污物清除等，都是在人工控制下進(jìn)行。這樣，就使人工養(yǎng)殖的藥用動(dòng)物產(chǎn)生了新的種內(nèi)、外生態(tài)關(guān)系，并在繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育和動(dòng)物藥生產(chǎn)上，顯示出新的生產(chǎn)潛力。
（1）食物鏈基本理論及其對(duì)藥用動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)的指導(dǎo)意義
地球上的能源都是直接或間接來(lái)源于太陽(yáng)能，綠色植物通過(guò)光合作用，可以將日光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能而貯存于體內(nèi)，植物可以被草食動(dòng)物所食用，草食動(dòng)物又可被肉食動(dòng)物所食用，于是，基于營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，而將環(huán)境中的各種生物聯(lián)系起來(lái)，形成鏈索狀關(guān)系，稱為“食物鏈”。例如：藻類一甲殼類—海馬—兇猛魚類；馬尾松一松毛蟲一蜈蚣。研究藥用動(dòng)物食物鏈的組成及其量的調(diào)節(jié)，具有較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如對(duì)珍貴藥用動(dòng)物的種群保護(hù)和復(fù)壯，就必須了解該動(dòng)物的生存環(huán)境中動(dòng)物和植物的關(guān)系，動(dòng)物在食物鏈上的前一環(huán)節(jié)（食物）和后一環(huán)節(jié)（天敵）的數(shù)量及其發(fā)展趨勢(shì)，才能知道所要保護(hù)動(dòng)物的種群是將要得到發(fā)展或是走向滅絕。
在生態(tài)系統(tǒng)中，所有的機(jī)體，為了維持生命和繁衍后代，都需要攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，物質(zhì)和能量的移動(dòng)，是在食物鏈上逐級(jí)傳遞的。食物鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)即為一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)級(jí)”，也叫“營(yíng)養(yǎng)層次”。在各營(yíng)養(yǎng)級(jí)中，第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的數(shù)量最大，生產(chǎn)率最高，而后依次遞減，形成了各營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的塔形關(guān)系，稱為“食物塔”。各塔級(jí)之間的數(shù)量比例關(guān)系大體為10：1，即生態(tài)學(xué)上著名的“數(shù)量金字塔定律”。從我國(guó)藥用動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)現(xiàn)有水平的實(shí)際情況出發(fā)，上述幾個(gè)概念，在實(shí)際飼養(yǎng)工作中，都具有非常重要的指導(dǎo)意義。這些概念可以引導(dǎo)我們?nèi)パ芯克幱脛?dòng)物所在食物鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)上物質(zhì)和能量流動(dòng)的數(shù)量變化；并進(jìn)一步研究在對(duì)藥用動(dòng)物種群保護(hù)和發(fā)展上如何有效地施加影響，在人工飼養(yǎng)上指導(dǎo)我們有計(jì)劃地準(zhǔn)備飼料種類和數(shù)量，清除敵害；科學(xué)地安排動(dòng)物群的性別和年齡比例，并分群飼養(yǎng)，使動(dòng)物藥產(chǎn)量穩(wěn)定地增長(zhǎng)，以最小的飼養(yǎng)成本換取最大的生產(chǎn)價(jià)值。
（2）根據(jù)食性研究藥用動(dòng)物的飼料組成和供應(yīng)
各種藥用動(dòng)物都有它的特殊食性。在食物范圍上有廣食性、狹食性之分；在食物性質(zhì)上有肉食性、草食性和雜食性之分。人工飼養(yǎng)工作必須在充分了解動(dòng)物食性的基礎(chǔ)上，根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)食物供應(yīng)、加工調(diào)制、飼養(yǎng)工具配備和飼養(yǎng)制度的建立等，進(jìn)行全面地研究，才能保證藥用動(dòng)物在家養(yǎng)條件下的生存。我國(guó)廣大勞動(dòng)人民在這方面已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，如三大蟲類（蜜蜂、家蠶、紫膠蟲）的飼養(yǎng)；淡水魚類（青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鰉等）的飼養(yǎng)；禽類（鴿、雞、鴨、鵝類）的飼養(yǎng)和草食獸（兔、馬、牛、羊等）、雜食獸（貓、狗）的飼養(yǎng)等。近年來(lái)，野生動(dòng)物的養(yǎng)殖范圍不斷擴(kuò)大，其中也包括藥用動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。
藥用動(dòng)物的食性不是一成不變的。很多藥用動(dòng)物在野生狀態(tài)下，其食性在不同季節(jié)，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，有明顯的變化。認(rèn)識(shí)動(dòng)物食性的相對(duì)性，掌握食性的可變范圍，對(duì)藥用動(dòng)物的飼養(yǎng)工作很有必要。如植食性的土鱉蟲，適當(dāng)?shù)卮钆湟恍﹦?dòng)物性食物，可以提高其生長(zhǎng)發(fā)育速度；哈士蟆蝌蚪，增加一些動(dòng)物性餌料，可以促使其提前變態(tài)，縮短飼養(yǎng)期；家禽在補(bǔ)充動(dòng)物性飼料后，可以明顯提高產(chǎn)卵能力，種公畜在配種期補(bǔ)充動(dòng)物性飼料，可以提高配種能力，改善精液質(zhì)量，另一方面，肉食性動(dòng)物在飼料中適當(dāng)增加植物性飼料，可以補(bǔ)充維生素及其微量元素的不足，保持旺盛的食欲。大量的事實(shí)證明，動(dòng)物的食性在人工訓(xùn)練下，可以在一定范圍內(nèi)改變，通過(guò)改變其食性，可擴(kuò)大其食物范圍，開(kāi)辟飼料來(lái)源，促進(jìn)動(dòng)物更好的生長(zhǎng)發(fā)育。
根據(jù)野生動(dòng)物在食性上的特異性和相對(duì)性，在人工養(yǎng)殖時(shí)主要應(yīng)以動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的基本要求來(lái)考慮其飼料組成、配比，并根據(jù)其攝食方式研究飼料的加工形式和飼喂方法，在飼養(yǎng)實(shí)踐中不斷地研究改進(jìn)，最后，即會(huì)獲得最佳的飼料組合。
（3）根據(jù)藥用動(dòng)物的行為研究飼養(yǎng)管理方式
通過(guò)食物鏈的研究，不但可以了解到各種動(dòng)物之間的食物聯(lián)系，而且也可以進(jìn)一步了解各種動(dòng)物間的行為關(guān)系。行為學(xué)的內(nèi)容很廣泛，如動(dòng)物的季節(jié)活動(dòng)和晝夜活動(dòng)規(guī)律；爭(zhēng)奪占領(lǐng)區(qū)、居住地、食物和配偶上的種內(nèi)、外斗爭(zhēng)；動(dòng)物的社會(huì)性活動(dòng)方式（個(gè)體、群體……）以及各種動(dòng)物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力等。這些，對(duì)藥用動(dòng)物飼養(yǎng)方式的選擇和飼養(yǎng)方法的運(yùn)用都有很重要的指導(dǎo)作用。
藥用動(dòng)物的飼養(yǎng)管理方式大體上可分為散放飼養(yǎng)和控制飼養(yǎng)兩大類：
1）散放飼養(yǎng)：散放飼養(yǎng)是我國(guó)多年來(lái)沿用的飼養(yǎng)方式，特別是個(gè)體飼養(yǎng)業(yè)者多采用。這種飼養(yǎng)方式又可分兩種類型：
①全散放型。這種類型要求有較大的區(qū)域范圍，分布密度較小，但由于總分布面積大，總生產(chǎn)量也較大，投入的人工、物力少，成本低，動(dòng)物基本上仍處于野生狀態(tài)，故又稱為“自然散養(yǎng)”。這種類型要求以本地區(qū)固有的或從外地引入的重要藥用動(dòng)物為發(fā)展對(duì)象；在本散養(yǎng)區(qū)內(nèi)培育成優(yōu)勢(shì)種，并具有很大的種群生產(chǎn)力；散養(yǎng)區(qū)內(nèi)的地勢(shì)、氣候、植被以及動(dòng)物群落組成條件有利于本種動(dòng)物的發(fā)展。氣候適宜，食物豐富，沒(méi)有限制種群數(shù)量發(fā)展的敵害；具有限制本種動(dòng)物水平擴(kuò)散的天然屏障，把動(dòng)物的活動(dòng)范圍，局限在一定的面積和區(qū)域之內(nèi)。
②半散放型。這種飼養(yǎng)類型比全散放型活動(dòng)范圍小，養(yǎng)殖密度大，在人力、物力上要有適當(dāng)?shù)耐顿Y，單產(chǎn)比全散放型高，這種飼養(yǎng)類型要求在藥用動(dòng)物水平擴(kuò)散的天然屏障基礎(chǔ)上，配合以人工隔離措施。如電牧攔、鐵絲網(wǎng)、土木結(jié)構(gòu)圍墻、水溝等，將動(dòng)物限制在一定的半散放區(qū)范圍內(nèi)活動(dòng)。在動(dòng)物采食天然食料的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充人工食料。在一般情況下，僅是補(bǔ)充精料、食鹽和飲水。有計(jì)劃地采取措施，改善動(dòng)物生活環(huán)境，清除敵害，保證藥用動(dòng)物正常的繁殖和生長(zhǎng)發(fā)育。
2）控制飼養(yǎng)：控制飼養(yǎng)也可簡(jiǎn)稱為“精養(yǎng)”。這種方式是將動(dòng)物基本上置于人工環(huán)境下，占地面積小，飼養(yǎng)密度大，勞動(dòng)投資較多，但是單產(chǎn)較高。如圈養(yǎng)（茸鹿、麝）、籠養(yǎng)（靈貓、鵪鶉）、池養(yǎng)（龜、鱉）、箱養(yǎng)（蜜蜂）、室養(yǎng)（家蠶）等。它對(duì)自然環(huán)境的氣候變化和飼料豐欠，可因人工補(bǔ)充而具有更大的獨(dú)立性，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，生產(chǎn)能力在不斷地飛速發(fā)展。從飼養(yǎng)密度和技術(shù)水平上又可分為兩種類型：
①半密集飼養(yǎng)型。這種類型基本上包括了中國(guó)目前大多數(shù)的藥用動(dòng)物場(chǎng)，是以人工操作為基礎(chǔ)對(duì)動(dòng)物進(jìn)行馴養(yǎng)和半馴養(yǎng)。這種飼養(yǎng)類型，在中國(guó)人民群眾中有著雄厚的基礎(chǔ)和傳統(tǒng)的習(xí)慣，同時(shí)也適合我國(guó)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)水平。
②高密度飼養(yǎng)型。這種類型的特點(diǎn)是單位面積內(nèi)個(gè)體數(shù)量很大；與生產(chǎn)有關(guān)系的環(huán)境條件穩(wěn)定在最佳狀態(tài)；飼料、飲水供應(yīng)及污物清掃等生產(chǎn)過(guò)程達(dá)到自動(dòng)化；動(dòng)物個(gè)體生長(zhǎng)速度加快，生長(zhǎng)期明顯縮短；產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量大幅度地提高，飼養(yǎng)消耗減少，生產(chǎn)成本降低。這種類型中最突出的是養(yǎng)禽業(yè)，包括鵪鶉、烏雞等藥用禽類在內(nèi)。
在制定飼養(yǎng)制度方面，要根據(jù)各種動(dòng)物的季節(jié)活動(dòng)和晝夜活動(dòng)規(guī)律來(lái)確定。動(dòng)物在野生狀態(tài)下繁殖，生長(zhǎng)發(fā)育、蛻皮、換毛和休眠等周期性季節(jié)活動(dòng)規(guī)律，是劃分每年生產(chǎn)期的基本依據(jù)；動(dòng)物在野生狀態(tài)下的攝食、飲水、排泄等周期性晝夜活動(dòng)規(guī)律，是建立每天飼喂制度的依據(jù)，另外，制定飼養(yǎng)管理制度時(shí)，還應(yīng)考慮人的活動(dòng)規(guī)律，譬如，藥用動(dòng)物在野生狀態(tài)下，多為夜出性活動(dòng)或晨昏性活動(dòng)，而人的社會(huì)性活動(dòng)則是白天進(jìn)行的。所以，在制定每天的飼喂制度時(shí)，適當(dāng)改變飼喂時(shí)間是完全可以做到并有利于生產(chǎn)工作的。
選擇好飼養(yǎng)方式和制定了恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)制度之后，在具體的飼養(yǎng)管理技術(shù)上，也必須針對(duì)不同種的動(dòng)物進(jìn)行全面研究。根據(jù)各種藥用動(dòng)物養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題集中討論以下三點(diǎn)。
第一，是防逃，無(wú)論是散放飼養(yǎng)或控制飼養(yǎng)都要防逃。散放飼養(yǎng)主要由于生活條件優(yōu)于相鄰環(huán)境，而主動(dòng)吸引動(dòng)物居于本區(qū)域內(nèi)一般不易逃失；控制飼養(yǎng)由于密度大；動(dòng)物易逃失主要依靠人工屏障控制，水生動(dòng)物可用陸地為屏，陸生動(dòng)物可以水為障。大型獸類用圍墻鐵柵控制。飛行鳥類用籠網(wǎng)控制。目前最難解決的是既能在水中活動(dòng)，又能在陸地活動(dòng)的一些小型藥用動(dòng)物如蛤蚧（爬行動(dòng)物）、哈士蟆（兩棲動(dòng)物）等。目前蛤蚧采用了壘沙法，哈士蟆采用尼龍細(xì)網(wǎng)法、電圍欄法都有一定效果，但在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用成本仍屬過(guò)高，效果不理想，要解決好這個(gè)問(wèn)題，還應(yīng)深入研究。例如從垂直攀附能力來(lái)看，幼年的哈士膜和蛤蚧高于成年，可否按不同發(fā)育階段，用不同性質(zhì)和不同造價(jià)的圍墻，進(jìn)行分群隔離，由于隔離范圍小造價(jià)相對(duì)降低。又如目前國(guó)外已有利用蛇類看守糧庫(kù)和貴重物品庫(kù)，以防鼠害；利用魚類懼怕白色的特性，而在捕撈上形成“白板趕魚法”等解決動(dòng)物逃失的經(jīng)驗(yàn)，都可參考應(yīng)用。
第二，疾病防治，是從管理技術(shù)角度談疾病防治�！耙苑罏橹鳌钡姆结�，在藥用動(dòng)物飼養(yǎng)上尤為重要。因?yàn)檫@些動(dòng)物多為小型動(dòng)物，一個(gè)個(gè)單獨(dú)地治療很困難，用藥物治療在成本也很不經(jīng)濟(jì)，就是比較大型的藥用動(dòng)物，如鹿、麝等野性很強(qiáng)，人工強(qiáng)行捕捉用藥時(shí)，往往會(huì)造成病情惡化，加速死亡。野生動(dòng)物自愈能力較強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)護(hù)理工作，并根據(jù)藥用動(dòng)物不同種類、年齡、生長(zhǎng)發(fā)育階段，可將適量的藥物投放到飲水、食料中達(dá)到治療的目的。
根據(jù)上述情況，為了防止疫病的發(fā)生，首先要保持環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)管理工作，采用消毒、隔離和預(yù)防接種三項(xiàng)措施。
消毒的目的就是防止疫病發(fā)生，消滅病原微生物，因此要對(duì)各種動(dòng)物生活現(xiàn)場(chǎng)、設(shè)備、使用工具等選用適當(dāng)?shù)乃幬�，采用不同的消毒方法進(jìn)行定期消毒。對(duì)工作人員或參觀人員進(jìn)入養(yǎng)殖室也要嚴(yán)格消毒。
隔離，就是要嚴(yán)格劃分飼養(yǎng)區(qū)，合理布局。飼養(yǎng)員要細(xì)心檢查，發(fā)現(xiàn)有個(gè)別動(dòng)物發(fā)病立即拿出群外。普通病者可隔離飼養(yǎng)，以待其痊愈。診斷確定為傳染病者，均應(yīng)立即火化或遠(yuǎn)距離深埋。污染的飼草、糞便等要在適當(dāng)?shù)牡胤蕉逊e發(fā)酵，做到消滅病源。
預(yù)防接種是防止傳染病發(fā)生的有效措施，不同種類的動(dòng)物，應(yīng)用不同種類的苗預(yù)防不同的疾病。預(yù)防接種方法很多，如注射法、刺種法、口服法、噴霧法等，要根據(jù)實(shí)際情況，正確選擇運(yùn)用，定期接種。
第三，防止自殘。藥用動(dòng)物的自殘現(xiàn)象，表現(xiàn)為甲動(dòng)物嚼食乙動(dòng)物，或通過(guò)爭(zhēng)斗使一方或雙方致殘。這些現(xiàn)象不僅表現(xiàn)在肉食動(dòng)物中，草食動(dòng)物也同樣出現(xiàn)。產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因是非常復(fù)雜的，如居住空間不足；食物和飲水的缺乏或質(zhì)量不佳：環(huán)境不夠安靜；外激素的干擾以及性活動(dòng)期體內(nèi)的生理變化等。
通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理措施，動(dòng)物的自殘現(xiàn)象是可以防止和減輕的。群飼動(dòng)物要掌握密度適當(dāng)，防止饑餓（如藥用蟲類）；肉食獸類要防止產(chǎn)后食仔（如靈貓）；藥用蛇類主要是成年期出現(xiàn)自殘，宜于分養(yǎng)；哈士蟆的自殘現(xiàn)象多出現(xiàn)于蝌蚪期，要適當(dāng)投給動(dòng)物性飼料；烏雞、野雞（環(huán)頸雉）等爭(zhēng)斗多因占領(lǐng)區(qū)引起，草食獸類的爭(zhēng)斗多因爭(zhēng)偶而發(fā)生。這些可以通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)管理加以控制。
（4）動(dòng)物飼養(yǎng)新技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用
目前動(dòng)物飼養(yǎng)科學(xué)發(fā)展很快，很多新的飼養(yǎng)技術(shù)不斷被采用，在提高動(dòng)物的繁殖數(shù)量加快生長(zhǎng)速度、提高產(chǎn)品質(zhì)量與數(shù)量等方面，都起到顯著作用。下面從氣候、營(yíng)養(yǎng)、飲水等方面做簡(jiǎn)單敘述：
1）氣候：動(dòng)物的生產(chǎn)期與植物一樣受到自然氣候的密切影響，為了獲取更多更好的動(dòng)物產(chǎn)品，延長(zhǎng)生產(chǎn)期是一種有效的措施。如人工補(bǔ)充光照、溫度和濕度都能達(dá)到預(yù)期目的。在生產(chǎn)和研究上有的采用“單因子強(qiáng)化法”（即單獨(dú)增加光照、溫度或濕度等一種因素，其他都與自然環(huán)境一樣），有的采用人工氣候綜合強(qiáng)化法（如人工氣候室、氣候棚舍等），根據(jù)動(dòng)物不同階段的生理要求，給予穩(wěn)定的最佳氣候條件。
2）營(yíng)養(yǎng)：在現(xiàn)代動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)的研究中，對(duì)許多種動(dòng)物的飼料組成、營(yíng)養(yǎng)配比都已形成完整的設(shè)計(jì)，并在生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)過(guò)驗(yàn)證行之有效。過(guò)去，在保證動(dòng)物的維生素供應(yīng)上。需要每日投給大量的青飼料，而現(xiàn)在用多種維生素添加劑；在營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)方面，以某些氨、基酸做為營(yíng)養(yǎng)添加劑，對(duì)改進(jìn)動(dòng)物毛絨、肉蛋質(zhì)量，以及各種動(dòng)物藥產(chǎn)品質(zhì)量具有明顯效果。
3）給水：在動(dòng)物飼養(yǎng)中，給水的時(shí)間、次數(shù)、質(zhì)量等對(duì)動(dòng)物各種生理過(guò)程有直接影響，而且通過(guò)給水也能攝取維生素、礦物質(zhì)及各種微量元素。生產(chǎn)實(shí)踐證明，天然水的成分、對(duì)很多動(dòng)物藥的質(zhì)量有明顯影響，是地道藥材形成的重要因素。所以給水和飼料供應(yīng)一樣。也是人類影響動(dòng)物的一種手段。從動(dòng)物對(duì)水分的攝取來(lái)看，以通過(guò)采食青綠多汁的新鮮飼料而吸收水分（結(jié)合水）和通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的分解而同時(shí)獲取水分（結(jié)晶水）最為理想。目前磁化水對(duì)促進(jìn)動(dòng)物的消化機(jī)能、生長(zhǎng)發(fā)育，甚至對(duì)某些疾病的治療等方面的研究，已經(jīng)出現(xiàn)可喜的苗頭。 |
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