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各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計(jì)生委，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心，衛(wèi)生監(jiān)督中心：

 

    2014年第三季度，我委通過(guò)突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡(jiǎn)稱食物中毒事件）報(bào)告68起，中毒2482人，死亡42人。與2013年同期相比，報(bào)告起數(shù)增加11.5%，中毒人數(shù)增加26.1%，死亡人數(shù)減少8.7%�，F(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：

 

    一、食物中毒事件報(bào)告情況

    （一）按月報(bào)告情況。

第三季度，9月份報(bào)告的食物中毒事件起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總中毒人數(shù)的39.7%和54.2%；7月份報(bào)告的死亡人數(shù)最多，占總死亡人數(shù)的64.3%。

 

    （二）按食物中毒原因分類情況。

    第三季度，有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的44.1%和90.5%；微生物性食物中毒報(bào)告的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的52.1%。

    與2013年同期相比，微生物性食物中毒的報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加29.4%和17.6%，死亡人數(shù)增加3人；化學(xué)性食物中毒報(bào)告起數(shù)與去年同期持平，中毒人數(shù)增加29人，死亡人數(shù)減少3人；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加11.1%和287.2%，死亡人數(shù)減少2人。

 

    （三）按食物中毒場(chǎng)所分類情況。

    第三季度， 發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的54.4%和97.6%；發(fā)生在飲食服務(wù)單位的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的34.3%。

    與2013年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒報(bào)告起數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)減少13.2%，死亡人數(shù)增加1人；發(fā)生在家庭的食物中毒報(bào)告起數(shù)增加12.1%，中毒人數(shù)增加54.7%，死亡人數(shù)持平；發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)分別增加45.5%和44.9%，均無(wú)死亡；發(fā)生在其他場(chǎng)所的食物中毒報(bào)告起數(shù)減少2起，中毒人數(shù)增加95.8%，死亡人數(shù)減少5人。

 

    （四）學(xué)生食物中毒事件報(bào)告情況。

    第三季度報(bào)告的學(xué)生食物中毒事件9起，中毒518人，無(wú)死亡；其中7起發(fā)生于學(xué)校集體食堂，中毒412人，占學(xué)生食物中毒總?cè)藬?shù)的79.5%。與2013年同期相比，學(xué)生食物中毒的報(bào)告起數(shù)減少1起，中毒人數(shù)減少25.7%，均無(wú)死亡。

    第三季度報(bào)告的學(xué)生食物中毒事件中，不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總中毒人數(shù)的44.4%和50.4%。

 

    （五）劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告情況。

    第三季度，全國(guó)無(wú)劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告。

 

    二、食物中毒事件原因分析

    （一）根據(jù)食物中毒原因分析，第三季度，微生物性食物中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的52.1%，主要是由沙門氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸埃希氏菌、肉毒毒素、蠟樣芽胞桿菌、葡萄球菌腸毒素等引起的細(xì)菌性食物中毒。有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件數(shù)和死亡人數(shù)最多，主要中毒因素為毒蘑菇、野生蜂蜜、四季豆、蓖麻子、河豚毒素等�；瘜W(xué)性食物中毒的中毒因素為亞硝酸鹽。

    （二）根據(jù)食物中毒發(fā)生場(chǎng)所分析，第三季度，發(fā)生在家庭的食物中毒報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件24起，中毒72人，死亡37人；微生物性食物中毒9起，中毒527人，死亡3人；化學(xué)性食物中毒1起，中毒2人，死亡1人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件3起，中毒146人，無(wú)死亡。

 

    三、下一步工作建議

    （一）加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所食物中毒的防控工作。建議各地食品安全監(jiān)管相關(guān)部門與教育等部門溝通協(xié)調(diào)，有針對(duì)性地加強(qiáng)學(xué)校等集體單位、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村自辦宴席等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管，各地衛(wèi)生計(jì)生部門要加強(qiáng)食物中毒病例的發(fā)現(xiàn)和救治，以及事件的監(jiān)測(cè)、報(bào)告和衛(wèi)生學(xué)調(diào)查等工作。

 

    （二）加強(qiáng)預(yù)防食物中毒的宣傳教育工作。各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門要與新聞宣傳等部門密切配合，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐用耧嬍辰Y(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣以及氣候特點(diǎn)，采取多種形式開展預(yù)防食物中毒的知識(shí)宣傳和健康教育工作，倡導(dǎo)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高公眾預(yù)防食物中毒的意識(shí)。

 

    國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳

    2014年10月29日