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人參
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【拼音名】Rén Shēn
【別名】棒錘、山參、園參、參葉
【來(lái)源】為五加科人參屬植物人參Panax ginseng C. A. Mey.[P. schin-seng Nees]的根，其葉也入藥，叫參葉。一般應(yīng)采生長(zhǎng)5年以上的。秋季采挖，特別是野山參，當(dāng)果實(shí)成熟呈鮮紅色，較易發(fā)現(xiàn)，挖時(shí)盡可能連須根一起挖出，除凈泥土，曬個(gè)叫生曬參。經(jīng)水燙，浸糖后干燥的叫白糖參。蒸熟后曬干或烘干的叫紅參。
【原形態(tài)】
多年生宿根草本，高30～60厘米。主根肥厚，肉質(zhì)，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。莖直立，圓柱形，不分枝；一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名三花；二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫巴掌；三年生者具有二個(gè)對(duì)生的5小葉的復(fù)葉，叫二甲子；四年生者增至3個(gè)輪生復(fù)葉，叫燈臺(tái)子；五年生者增至4個(gè)輪生復(fù)葉，叫四匹葉；六年生者莖頂有5個(gè)輪生復(fù)葉，叫五匹葉；復(fù)葉掌狀，小葉3～5片，中間3片近等大，有小葉柄；小葉片橢圓形或微呈倒卵形，長(zhǎng)4～15厘米，寬2～6.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，上面脈上散生少數(shù)剛毛，下面無(wú)毛，最下1對(duì)小葉甚小，無(wú)小葉柄。夏季開花，傘形花序單一頂生葉叢中，總花梗長(zhǎng)達(dá)30厘米，每花序有4～40余花，小花梗長(zhǎng)約5毫米。苞片小，條狀披針形；萼鐘形，與子房愈合，裂片5，綠色；花瓣5，卵形，全緣，淡黃綠色；雄蕊5，花絲短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分離，下部合生。漿果扁圓形，成熟時(shí)鮮紅色，內(nèi)有兩粒半圓形種子。
人參野生者稱為野山參，栽培者稱園參，二者在藥材上的區(qū)別點(diǎn)如下：
野山參 根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長(zhǎng)園蘆。主根上端有細(xì)而深的密螺旋紋。中部及下部一般無(wú)紋。須根稀疏而長(zhǎng)，不易折斷。其上有明顯疣狀突起。
園參 根狀莖一面或兩面生蘆碗，無(wú)園蘆。主根上端有粗橫紋，不呈螺旋狀，有時(shí)全體皆可見橫紋。須根如掃帚狀，較短而脆，其上有不很明顯的疣狀突起。
【生境分布】生于山坡密林中，分布于我國(guó)東北諸省。遼寧和吉林有大量栽培，近年來(lái)河北、山西、陜西、甘肅、寧夏、湖北等省區(qū)也有種植。
【栽培】喜冷涼濕潤(rùn)氣候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌強(qiáng)光和高溫。對(duì)土壤選擇較嚴(yán)，適宜排水良好，富含腐植質(zhì)的砂質(zhì)壤土及壤土栽培。種子繁殖，分夏播、秋播和春播。夏播，7～8月果實(shí)成熟時(shí)，采下立即播種。秋播11月，春播在4月上、中旬。播前先整地作畦，高0.7～1尺，寬3.8～4尺，畦間作業(yè)道為6～8尺。采用撒播，每平方米1兩，播后，覆土1～1.5寸，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，約至5月上旬出苗。秋播和春播必須采用人工催芽。催芽方法是挖深5～6寸的坑，大小視種子多少而定，然后把砂與種子按1：1比例拌好，放入坑內(nèi)，覆土2～3寸，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。約2個(gè)月后裂口，即可播種。第三年10月移栽，行株距6×3寸，覆土1.5～2寸。出苗前，應(yīng)搭前檐高3～4尺、后檐高2～3尺棚遮蔭。生長(zhǎng)期間有斑點(diǎn)病、疫病和炭疽病為害，可用波爾多液噴射防治。
【化學(xué)成份】根中含人參皂甙0.4％，少量揮發(fā)油。油中主要成份為人參烯（panacen，C15H24）0.072％。據(jù)報(bào)導(dǎo)從根中分離出皂甙類：人參皂甙A、B、C、D、E和F（panaxoside A、B、C、D、E、F）等。人參皂甙A（C42H72O14），為人參皂甙Rg1（ginsenoside Rg1）。人參皂甙B和C水解后產(chǎn)生人參三醇（panaxatriol）皂甙元，人參皂甙D、E和F水解后得20－表人參二醇（20－epiproto panaxo－diol）皂甙元。又自乙醚提取物的低沸點(diǎn)部分分離出β－欖香烯（β－elemene，C15H24）。高沸點(diǎn)部分分離出人參炔醇（panaxynol，C17H26O）。此外尚含有單糖類：葡萄糖、果糖、蔗醣，三種三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人參酸（為軟脂酸、硬脂酸及亞油酸的混和物），多鐘維生素（B1、B2、菸酸、菸酰胺、泛酸），多種氨基酸、膽堿、酶（麥芽糖酶、轉(zhuǎn)化酶、酯酶），精胺（spermine）及膽胺（cholamine）。人參的地上部分含黃酮類化合物，人稱人參黃甙（panasenoside）、三葉甙（trifolin）、山柰醇、人參皂甙、β－谷甾醇及糖類。
【藥理作用】
1.人參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時(shí)反而有抑制作用。能加強(qiáng)動(dòng)物高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的興奮和抑制過程。并能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)一切非特異性刺激的適應(yīng)能力，能減少疲勞感（人參的根、莖、葉均能延長(zhǎng)小白鼠游泳的持續(xù)時(shí)間）。
2.人參對(duì)心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時(shí)興奮，大劑量時(shí)抑制。10％人參浸液1毫升/公斤給貓（或兔）灌胃，對(duì)心肌無(wú)力有一定的改善作用。復(fù)溫期間有相當(dāng)程度的恢復(fù)。亦有抗過敏性休克及強(qiáng)心的作用。人參對(duì)大鼠心肌細(xì)胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
3.加強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害因素的抵抗力：（1）能使感染瘧原蟲的雞免于急性死亡，且雞的體重還逐漸增加。（2）能抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物由于注射牛奶或疫苗所引起的發(fā)熱反應(yīng)。（3）能增強(qiáng)人體適應(yīng)氣溫變化的能力。（4）狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時(shí)，立即注射人參制劑，可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升。（5）能延長(zhǎng)受錐蟲感染的小鼠的存活時(shí)間。（6）能抑制注射松節(jié)油或由于兔耳殼凍傷而引起的全身炎癥反應(yīng)。（7）促進(jìn)某些實(shí)驗(yàn)性損傷的愈合。（8）有抗維生素B1、B2缺乏癥的作用。（9）能加速家兔實(shí)驗(yàn)性角膜潰瘍的愈合作用。（10）能減弱某些毒物（苯、四乙鉛、三甲酚磷酸等）對(duì)機(jī)體的作用。
4.對(duì)因腎上腺素引起的高血糖動(dòng)物有降低血糖的作用；對(duì)糖尿病患者除能自覺改善癥狀外，還有輕微的降血糖作用，并與胰島素有協(xié)同作用。
5.能促進(jìn)動(dòng)物的性腺功能，小白鼠吃小量人參，能產(chǎn)生舉尾現(xiàn)象。
6.在適當(dāng)劑量，對(duì)家兔也能增加體重，使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升。
7.刺激造血器官，有改善貧血的作用。
8.長(zhǎng)期服用小量，可使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)即能亢進(jìn)；劑量過大，則呈相反作用。
【性味】甘、微苦，微溫。
【功能主治】補(bǔ)氣，固脫，生津，安神，益智。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無(wú)力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。
【用法用量】0.5～3錢，大量可用至1兩。
【注意】不能與藜蘆、五靈脂同用。
【附方】
大失血或一切急慢性疾病引起的虛脫，面色蒼白，大汗肢冷，呼吸微弱：（獨(dú)參湯）人參0.5～1兩，水煎服；或（參附湯）加制附子2～4錢，水煎1小時(shí)以上服。
氣陰兩傷，口渴多汗，氣短喘促：（生脈散）人參1錢，麥冬3錢，五味子1錢，水煎服。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
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